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444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • Carne (chispe e orelha de porco salgados)
  • 1/2 l de Feijão (encarnado)
  • 700 gramas Batatas
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 200 gramas Chouriço (carne)
  • 100 gramas Toucinho
  • 1 folha de louro
  • 1 c/ de sopa de Calda de pimentão
  • 1 c/ de sopa de Ketchup
  • 1 ramo de Coentros
  • 1 Farinheira

Sopa da Pedra (À moda de Almeirim)

1º - Lavar bem a carne e cozer em meia panela de água. 2º - Retirar a carne, reservar, e…

( 20 votos )
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Ingredientes
  • ½ pacote de macarrão do tipo Padre Nosso
  • 3 batatas médias cortada em cubos
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 350g de carne de sua preferência cortada em tiras (usei coxão duro)
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal
  • Água fervente

Sopa de Macarrão Padre Nosso

Doure o alho no azeite. Acrescente a carne e deixe fritar bem. Após, junte o extrato de tomate, o molho…

( 15 votos )
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Ingredientes
  • 800 g de cação fresco em postas
  • 10 dentes de alho
  • 300 g de pão alentejano do dia anterior, cortado em pequenos pedaços
  • 80 g farinha de trigo
  • 1 dl de azeite virgem extra
  • 0,5 dl de vinagre de vinho branco
  • 2 molhos de coentros frescos picados
  • 1 folha de louro
  • 2 g de colorau
  • q.b. sal marinho tradicional

Sopa de Cação à Alentejana

limpe o cação de pele, coloque num recipiente com água, umas gotas de vinagre e sal, durante 1 hora. Num…

( 17 votos )
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Ingredientes
  • 250 g trigo
  • 125 g feijão frade
  • Carne de porco salgada q.b.
  • 2 cenouras
  • 1 batata
  • 400 g couve lombardo
  • Água q, b.
  • Sal q.b.

Sopa de Trigo

Pôr o trigo de molho juntamente com o feijão e a carne salgada durante 24 horas, mudando a água 1…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • 1/5 kg de feijão manteiga demolhado e cozido
  • Abóbora
  • Cenouras
  • 1 cebola
  • 1 couve portuguesa
  • 1 chouriço de carne (bom)
  • 1 morcela (boa)
  • Sal marinho
  • Azeite

Sopa de Feijão Manteiga com Couve Portuguesa

Numa panela coloquei o feijão (reservando um pouco para juntar no fim inteiro), a abóbora, cebola descascada e cortada em…

( 8 votos )
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Ingredientes
  • 2 nabos
  • 1 ramo de nabiças de nabo
  • 1 cebola
  • 1 batata
  • 1 cenoura
  • 1 alho francês
  • Água q.b.
  • 50g de azeite
  • Sal q.b.

Sopa de Nabos e Nabiças

Faça um refogado com a cebola e o azeite. Adicione 1 nabo, a batata, a cenoura e o alho francês,…

( 2 votos )
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Ingredientes
  • 1 batata grande
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1 alho françês pequeno
  • 2 cenouras médias
  • 1 molho pequeno de couve flôr
  • 1 chávena de leite de ervilhas descongeladas
  • 1 chávena de chá de massa de cotovelo pequena
  • 2 fatias de bacon grossa
  • 1 ovo inteiro
  • azeite
  • molho de soja
  • sal e pimenta
  • queijo ralado
  • crottons

Sopa da Aia

Ponha ao lume uma panela com 1 lt de água com sal grosso. Quando ferver, junte a batata, a cebola…

( 1 voto )
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Ingredientes
  • 3 BATATAS
  • 3 CENOURAS
  • 2 CEBOLAS
  • ÁGUA
  • 1/3 CHOURIÇA CASEIRA
  • 2 OSSOS DE PORCO (PODE SER OSSO DE PÁ COM ALGUMA CARNE)
  • SAL
  • 300 G DE FEIJÃO VERDE
  • 1/2 CHÁVENA DE MASSA DE CANJA

Sopa de feijÃo verde À portuguesa

Esta sopa é daquelas de "segurar o calção"... De véspera colocam-se os ossos com sal e guardam-se no frigorífico. No…

( 4 votos )
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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 cebolas de primavera
  • 2 pes de aipo
  • 1 cebola media
  • 1 dente de alho
  • 1 pimento verde
  • 3 c/ sopa de azeite
  • 1/4 l de vinho branco seco
  • 1 lata (850 ml) de tomates descascados
  • 1 ramo de salsa
  • 2 talos de manjericao
  • 2 talos de oregano
  • 1 c/ cha de sementes de erva-doce
  • sal
  • pimenta branca
  • 250 g mexilhoes e 250g de ameijoas com casca (frescos ou congelados)
  • 600 g filetes de peixe (por exemplo, bacalhau)
  • 8 camaroes com casca (200 g)
  • manjericao para guarnecer

Cioppino (sopa de peixe da California)

Limpe,lave e corte as cebolinhas e aipo as rodelas ou fatias. Descasque e corte finamente a cebola e o alho…

( 5 votos )
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Ingredientes
  • Uma sopa leve e muito saborosa, na qual os coentros marcam toda a diferença!
  • 3 batatas médias
  • 1 dente de alho
  • 2 alhos franceses
  • 2 cebolas médias
  • sal
  • azeite
  • 1 molho de coentros
  • croutons de queijo

Creme de alho francês e coentros com…

- Corte os alhos franceses em rodelas, bem como as batatas e as cebolas. - Aqueça um fio de azeite…

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Ingredientes
  • 400g de açho-francês
  • 2 batatas pequenas
  • 1 cebola média
  • 3,5 dl de caldo de legumes
  • 50 g de manteiga
  • 1 chávena de ervas aromáticas ( coentros, orégãos, cebolinho)
  • 0,75 dl de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Creme de alho-francês e azeite de ervas

1- Pique a cebola, as batatas e o alho-francês. 2- Numa frigideira junte a manteiga, os legumes picados e deixe…

( 2 votos )
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Ingredientes
  • 1 cabeça de peixe (garoupa pequena ou rascasso)
  • 500 g berbigão
  • 1 cebola(s)
  • 3 c. sopa azeite
  • 1 ramo salsa
  • 1 folha(s) de louro
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 copo vinho branco
  • 2 tomate(s)
  • 1 pé(s) de poejos
  • 50 g aletria
  • pão torrado
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em grão
  • q.b. piripiri em pó
  • queijo ralado

Sopa de peixe à moda de D.Helena

1. Em 2 litros de água temperada com sal e pimenta em grão, coza a cabeça do peixe. Coe o…

( 3 votos )
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