2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 2 bifes de novilho
  • 4 dentes de alho
  • sal q pimenta q.b.
  • margarina q.b.
  • 2 cálices de leite
  • 1 cálice de café de cevada
  • 1 c.de sobremesa de mostarda
  • 1 c. de sobremesa de farinha

Bife à Portugália

Tempere os bifes com alhos laminados e sal. Numa frigideira, leve os bifes ao lume em abundante margarina (para depois…

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Ingredientes
  • 700g de bifinhos de lombo de porco
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca
  • 1 folha de louro
  • azeite
  • óleo (opcional)

Bifinhos de lombo de porco assados no…

1. corte as cebolas às rodelas e pique os dentes de alho para um tabuleiro; adicione o louro; 2. coloque…

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Ingredientes
  • * 500 g Fígado de porco
  • * 3 Cebolas medias cortar as rodelas finas
  • * 3 Dentes de Alho picados
  • * 50 ml de Vinho Branco
  • * 1 folha Louro
  • * 25 ml de Vinagre Branco
  • * Sal q.b.
  • * Pimenta q.b.
  • * Azeite q.b.

Fígado de porco em cebolada

1° Deixe o fígado a marinar durante 3 horas, temperado com sal, pimenta, o louro, o alho picado, o vinho…

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Ingredientes
  • - Meio quilo de carne para guisar
  • - 1 cebola pequena
  • - 2 dentes de alho
  • - Azeite q.b.
  • - 50g de bacon
  • - 1 folha de louro
  • - 250 ml de vinho branco (ou cerveja) q.b.
  • - 1 caldo knorr de carne
  • - Sal, Pimenta, Colorau q.b.
  • - 1 lata de tomate pelado
  • - 6 batatas pequenas
  • - 2 cenouras

Carne guisada fácil na panela de pressão

Pique a cebola e o alho. Corte a carne em cubos e tempere com sal, pimenta, colorau e o alho…

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Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • azeite q.b
  • 1 alho picado
  • 1 folha louro
  • 250 ml polpa tomate
  • 1 cenoura cortada em quartos
  • 1 batata média cortada em quartos
  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1/2 chouriço de vinho
  • 1 lata feijão encarnado (425g)
  • 500g massa meada partida
  • 250 ml de vinho branco
  • 1 Litro de água
  • sal q.b.

Massa meada com frango

1° Numa panela, levar ao lume o azeite, a cebola e o louro. Mexer e deixar refogar, até a cela…

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Ingredientes
  • 2kg de costela bovina cortada em pedaços grandes
  • 1 colher (sopa) de sal temperado (pimenta, sal, orégano) ou sal fino comum
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • 4 dentes de alho
  • 2 limões
  • 100g de bacon em cubos médios
  • 2 copos (requeijão) de água

Costela na Pressão e ao Forno

Tempere os pedaços de costela com o sal, o alho e o suco dos 2 limões. Reserve. Na panela de…

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Ingredientes
  • 800 g de vitela do chambão (cortar aos cubos)
  • 1 cebola media cortada as rodelas
  • 3 dentes de alho picado
  • 25 ml de sopa de azeite
  • 100 ml de água
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate
  • Pimenta preta q.b.
  • Sal grosso q.b
  • Raminho de Salsa q.b. picada

Vitela estufada com puré de batata

1º Temperar a carne com sal e pimenta, reservar por 20 minutos. 2º Em uma panela colocar o azeite. Juntar…

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Ingredientes
  • 2 Buchos de Porco limpos
  • 2 dentes de Alho
  • 1 folha de Louro
  • 1 Limão
  • Salsa q.b.
  • 2 dentes de Alho picados
  • 1 Cebola picada
  • Azeite q.b.
  • Vinagre q.b
  • Sal grosso q.b.
  • Pimenta q.b.

Bucho de Porco em molho Verde

1° Lave o bucho e deixe de molho em água quente com o limão cortado ao meio por 10 minutos.…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango cortados em cubos
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1/2 limão (sumo)
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta q.b.
  • Farinha de trigo q.b.

Cubos de frango fritos

Coloque os cubos de frango num recipiente e tempere com o molho de soja, o sumo de limão, os dentes…

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Ingredientes
  • Bucho de borrego ou carneiro
  • Carne de borrego
  • Presunto
  • Chouriço
  • Entremeada
  • Arroz,
  • Hortelã
  • Azeite
  • Sal qb
  • Limão
  • Pimenta
  • Vinho branco.

Maranhos

1. Escolhe-se um bucho grande, lava-se impecavelmente em várias águas, quentes e frias, raspa-se com uma faca e esfrega-se com…

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Ingredientes
  • 800 g bife de alcatra
  • 8 Salsichas (Nobre tipo Frankfurt)
  •  2 linguiças (cortar as rodelas)
  • 1 C. Sopa de banha de porco
  • 1 C. Sopa Molho Inglês
  • 1 C. Sopa Vinho do Porto
  • 1 C. Sopa Whisky
  •  500 ml de cerveja
  • 15 g consentrado de tomate
  • Molho inglês
  • Sal q.b.
  • Piri piri q.b.
  • Pickles q.b.
  • Azeitonas preta q.b.
  • Acompanhamento 8 moletes ou baguete

Esquesita Amarantina (pica-pau)

Comecar por cortar os bifes em tiras finas, de seguida cortar as salsichas e a linguiça em rodelas de +/-…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de entrecosto partido
  • 1 cebola
  • 3 alhos
  • 3 tomates
  • Margarina líquida q.b.
  • 2 colh.sopa de polpa de tomate
  • Sumo de uma laranja
  • 1 cálice de rum
  • 50g de açúcar mascavado claro
  • 4 colh. sopa de vinagre
  • 1 colh. chá de cominhos
  • 1 colh. de chá de paprika
  • Sal e piripiri

Entrecosto na Panela

Na panela de pressão deitei a margarina, a cebola picada, os alhos picados, os tomates cortados aos pedaços e deixei…

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